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L'EPHEMERA
-
14 cl
Vodka de France Douxblé - Fruit de la Passion - Ananas - Citron Vert - Pomme Verte
Frais & Fruité
Fruit à coque, Lactose, Soja, Sulfites
9
Escale à Venise
-
14 cl
Vodka Douxblé - Liqueur Parfait Amour - Jus de Cranberry, Ananas & Citron vert - Purée de framboise
Acidulé & Floral
12
OR DE KASHAN
-
14 cl
Tequila Vecindad - Aperol - Jus de Pamplemousse & Citron vert - Sirop floral et miellé
Floral & Acidulé
11
Coco Havana
-
19 cl
Rhum Embargo Anejo Bianco - Purée de coco - Jus d'Ananas & Citron vert - Sirop Curuçao bleu - Ginger Beer
Fruité & Gourmand
11
Tokyo Fever
-
16 cl
Cachaça Paratti - Liqueur 0% Fleur de Sureau - Jus de Pamplemousse - Sirop Thé Matcha - Prosecco Galantti
Rafraîchissant & Légèrement Amer
11.5
Canadian Trip
-
18 cl
Whisky Lefort - Jus de Cranberry & Citron vert - Sirop d'érable - Cidre
Rafraîchissant & Puissant
10.5
Hanoï Bloom
-
16 cl
Jus de Yuzu - Jus de passion - Citron vert - Sirop d'orgeat - Soda water
Fruité & Exotique
Fruits à coque
8
Babylon Garden
-
18 cl
Infusion Jardin Suspendu - Liqueur 0% Pamplemousse - Purée & Jus de Pomme
Frais & Fruité
7
WATERMOON
-
18 cl
Jus de Litchi - Pamplemousse & Citron vert - Sirop de Pastèque - Soda Water
Fruité & Gourmand
8
Prix nets - Service compris
Nordaq - Eau pétillante à volonté
-
Profitez d’une eau pétillante d’exception, parfaite pour accompagner chaque plat. Servie à volonté pour toute votre table, pour 3€.
3
Thé Glacé Maison
-
20 cl
Thé glacé maison saveur pêche
5.5
Starship Citronnade
-
20 cl
Citronnade maison
Fruit à coque
5.5
Soda
-
33 cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro
5.5
Soda
-
25 cl
Limonade, Schweppes Agrumes
5
Gingerbeer - La French
-
25 cl
5,5
Jus de Fruit Rauch 100% pur jus
-
20 cl
Pomme, Mangue ou Ananas
6
SIROP GIFFARD
-
30 cl
Fraise, Grenadine, Menthe, Pêche ou Orgeat
Fruits à coque
2.5
Bière blonde pression
-
25 cl
5
Bière blonde pression
-
50 cl
8.5
Cidre - Fils de pomme
-
33 cl
Bio, 100% naturel et made in France fabriqué en ultra local dans le Vexin-Normand
7
Prix nets - Service compris
CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE - FRANCE
Camembert d’Isigny label bleu, lentement rôti jusqu’à atteindre sa fusion, sublimé par un mélange de champignons truffés pour une intensité gravitationnelle.
Lactose, Gluten
13
€
ACCRAS DE LIEU - ANTILLES
Accras de lieu noir relevés à la coriandre et au piment doux, orbitant autour d’une crème légère menthe, combava et sa note de mangue cosmique.
Lactose, Gluten, Poisson
9
€
ALLOCO SUPERSONIQUE - CÔTE D'IVOIRE
Bananes plantains frites, à tremper dans une délicieuse sauce tomate pimentée.
8
€
HOUMOUS GALACTIQUE - MOYEN-ORIENT
Notre version "Méditerranéenne" du traditionnel houmous : base onctueuse de pois-chiches et olives vertes, survolée de pois chiches, coriandre fraîche et graines de sésame.
Sésame, Sulfites, Fruits à coque
8.5
€
TARTARE COMME UN GRAVLAX - SUÈDE
Tartare de saumon travaillé à la façon d’un gravlax, relevé d’aneth et de citron pour une fraîcheur astrale, brisures de gouda affiné et crème moutardée au yaourt grec.
Poisson, Moutarde, Lactose
13
€
BURRATA PAPPA AL POMODORO - ITALIE
Burrata crémeuse des Pouilles servie sur une spécialité Toscane aux saveurs solaires : la sauce tomates pappa al pomodoro.
Lactose, Gluten
9.5
€
QUESADILLAS DE POULET - MEXIQUE
Tortillas généreusement garnies de poulet, haricots rouges et poivrons marinés dans un mélange d’épices mexicaines. Le tout gratiné sous un cheddar fondant aux notes lunaires. Accompagnées d’une sauce sweet chili crémeuse et légèrement sucrée.
Gluten, Lactose, Fruits à coque
10
€
Prix nets - Service compris
BAVETTE À L'ÉCHALOTE - FRANCE
Bavette juteuse, accompagnée d'un confit d'échalotte.
Accompagnement au choix.
Gluten, Lactose
22
€
SAUMON BORÉAL - NORVÈGE
Brochette de saumon rôti au beurre, et nappée d’une crème marbrée à l’huile d’aneth, cive et citron confit. Elle repose sur une onctueuse mousseline de carotte jaune, accompagnée de condiments croquants – concombres, carottes et oignons – pour une explosion de textures et de saveurs cosmiques.
Accompagnement au choix.
Poisson, Lactose, Sulfites
21
€
CEVICHE TRADITIONNEL - PÉROU
Daurade crue fraîchement découpée, marinée dans un éclat cosmique de citron vert, coriandre et relevée d'un piment rouge pour une fraîcheur lunaire.
Accompagnement au choix.
Poisson
20
€
STELLAR BURGER - ÉTATS-UNIS
Smash burger au pain noir garni d'un steak croustillant smashé de 125g, sauce miel-moutarde maison, cheddar fondant, pickles de concombre acidulés, confit d'oignons légèrement sucré et salace iceberg finement émincée.
Accompagnement au choix.
Gluten, Lactose, Moutarde, Sulfites, Mollusques
19
€
COSMIC RAMEN - JAPON
Nouilles udon typiquement japonaises dans un bouillon de poulet maison très aromatique. Accompagnées de légumes frais - daikon croquant et cébettes -, d'un oeuf BIO coulant façon tamago et de poulet mariné au gingembre et miso. Un bol aux saveurs gravitationnelles qui vous emmène en voyage gustatif.
Gluten, Oeuf, Fruits à coque, Sésame, Soja, Sulfites
17
€
SALADE CÉSAR - ÉTATS-UNIS
Salade romaine croquante, œuf dur BIO et nappée d'une sauce César crémeuse au Grana Padano, jaune d'œuf et ail. Accompagnée de hauts de cuisse de poulet gravitant avec des croûtons à l’ail et des tomates cerises éclatantes.
Lactose, Gluten, Oeuf
16
€
KORMA DE LÉGUMES - INDE
Mélange de légumes colorés — oignon, carottes, poivrons, pommes de terre et tomates — baignés dans un mélange légèrement épicé au lait de coco, cardamome et garam masala. Parsemé de cébette, cacahuètes et amandes grillées pour une explosion orbitale de saveurs.
Fruits à coque, Soja, Arachides, Sésame
15.5
€
PASTA BOMBA - ITALIE
Mafaldine dans une généreuse nébuleuse de sauce tomate, survolés par une burrata aussi crémeuse qu’un nuage interstellaire.
+1,5€ : option pickles de piment pour une explosion de saveurs.
Gluten, Oeuf, Lactose
15
€
FRITES MAISON
3.9
€
PURÉE DE PATATE DOUCE
Lactose
3.9
€
SALADE ROMAINE
Vinaigrette provençale & noix pécan.
Sulfites, Fruits à coque
3.9
€
Menu des mini astronautes - jusqu'à 12 ans
BOISSON
Sirop au choix : Menthe, Fraise, Pêche ou Grenadine
PLAT
Mafaldine à la sauce tomate maison avec une belle dose de stracciatella
OU
Saumon rôti accompagné de frites maison ou d'une salade verte
OU
Steak hâché français accompagné de frites maison
DESSERT
Mousse au chocolat
OU
Sundae à composer avec deux toppings au choix : Caramel au Beurre Salé, Chocolat, Coulis de Poire, Pop-Corn sucré, Crumble d'amandes ou Noisettes caramélisées
Gluten (Pâtes, Topping Crumble d'amandes), Lactose (Pâtes, Saumon, Sundae, Topping Crumble d'amandes, Topping Chocolat), Poissons (Saumon), Fruits à coque (Topping Crumble d'amandes, Topping Chocolat, Topping Noisettes caramélisées) Mousse chocolat (Oeuf, lactose)
14
€
Prix nets - Service compris
LE POP-CORN - ÉTATS-UNIS
Dessert signature immersif (Attention, quantité limitée): sous une coque en chocolat blanc sculptée façon pop corn, une ganache montée chocolat blanc et vanille, un praliné de pop corn au chocolat et des éclats croustillants. Une exploration sucrée dans la galaxie du pop-corn !
Fruits à coque, Lactose
10
€
CHOU COSMOS CACAO - FRANCE
Chou au cacao et craquelin croquant, garni d’une boule de glace au chocolat intense, nappé d’une sauce chocolat au beurre et fleur de sel. Une immersion gourmande aux accents lunaires et délicieusement stellaires.
Gluten, Lactose, Oeuf, Fruits à coque
9,5
€
BRIOCHE PERDUE - FRANCE
Brioche artisanale façon pain perdu, nappée d’un caramel au beurre salé, crème anglaise maison à la vanille de Madagascar et noisettes caramélisées.
Lactose, Fruits à coque, Gluten, Oeuf
8
€
PANNA-COTTA CÉLESTE - ITALIE
Panna cotta à la vanille de Madagascar, survolée d’un coulis de poire et parsemée de poires fraîches et d'un crumble d'amandes. Un dessert en apesanteur, rafraîchi d’une touche de menthe orbitale.
Lactose, Gluten, Fruits à coque
7.5
€
SUNDAE GALACTIQUE À COMPOSER - ÉTATS-UNIS
Crème glacée à la vanille façon orbite polaire, à personnaliser avec deux toppings au choix parmi noisettes, caramel, crumble amande, coulis de poire ou pop corn sucré. Un dessert sur mesure, à assembler comme une constellation de douceurs.
Lactose (Sundae, Topping Crumble d'amandes, Topping Chocolat), Oeufs (Sundae), Fruits à coque (Topping Crumble d'amandes, Topping Chocolat, Topping Noisettes caramélisées), Gluten (Topping Crumble d'amandes)
6
€
Prix nets - Service compris
12,5 cl
75 cl
Villa Chambre d'Amour - IGP Gascogne - Lionel Osmin
2024
Côtes de Gascogne
6,5
32
Comme une étreinte d’été, aux notes de mangue, pamplemousse et fleurs blanche - 80 % Gros Manseng, 20 % Sauvignon / Viticulture raisonnée
Moelleux & Fruité
12,5 cl
75 cl
Le Tracteur Bleu - Vin Volcanique - IGP Puy de Dôme - Domaine Desprat St Verny
2024
Vallée de la Loire
7,5
36
Chardonnay & Pinot Gris
Fruité, Sec & Minéral
Vin de Lune - Domaine Jean luc Baldès - IGP Comté Tolosan
2024
Sud Ouest
6,5
32
Viognier & Chardonnay / Haute Valeur Environnementale
Fruité, Floral & Frais
MACON - AOP - CAVE DE LUGNY
2023
Bourgogne
7,5
35
100% Chardonnay / Viticulture raisonnée
Fruité, Sec & Floral
CÔTES DU RHÔNE AOP - LES CHARMILLES - MAISON BROTTE
2023
Côte du Rhône
6,5
28
Grenache blanc & Clairette
Sec & Minéral
Pouilly Fumé AOP - Le Désert - Domaine Régis Minet
2023
Vallée de la Loire
51
100% Sauvignon blanc / Viticulture raisonnée
Sec, Frais & Minéral
12,5 cl
75 cl
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL - DOMAINE OLIVIER
2024
Vallée de la Loire
7,5
35
Cabernet Franc
Fruits rouge & Expressif
CÔTES DU RHÔNE AOP - LES CHARMILLES - MAISON BROTTE
2023
Vallée du rhône
6,5
28
Syrah, Grenache & Mourvèdre
Fruité & Equilibré
Terre & Lave - Vin Volcanique - Côtes d'Auvergne AOP - Domaine Desprat St Verny
2023
Vallée de la Loire
7
32
Pinot noir & Gamay
Equilibré, Fumé & Structuré
Les Nuits de Paraza - IGP Pays d'Oc - Domaine Paraza
2023
Languedoc-Roussillon
7,5
35
Merlot & Cabernet Franc / Sans Sulfites / Haute Valeur Environnementale
Fruité, Souple & Intense
Crozes Hermitage AOP - Nobles Rives - Cave de Tain
2023
Vallée du Rhône
49
100% Syrah
Fruité, Epicé & Structuré
12,5 cl
75 cl
EDEN - IGP Méditérranée - Père Anselme
2024
Provence
6,5
29
Malbec & Grenache / Viticulture raisonnée, certifiée Haute Valeur Environnementale
Fruité, Souple & Vif
12,5 cl
75 cl
Champagne Brut - Louis Massing - Cuvée Symbiopsis - Grande Réserve
Champagne
14,5
65
PROSECCO D.O.C
Italie
7
35
Galanti Extra-Dry
Prix nets - Service compris
RHUM - PURA VIDA PASION
-
4 cl
Rhum exotique aux arômes intenses de fruits tropicaux,apportant une touche d’évasion.
12
WHISKY - BELLEVOYE BLANC
-
4 cl
Whisky triple malt français, vieilli en fûts de Sauternes, offrant des arômes élégants de fruits blancs et une finale miellée, parfait pour une dégustation raffinée.
12
Calvados Sassy Fine
-
4 cl
10
THOREAU
-
4 cl
Une création unique qui allie avec élégance la richesse du rhum et la finesse du cognac, célébrant à la fois le respect de la nature et le savoir-faire artisanal français.
12
MENTHE PASTILLE
-
4 cl
Liqueur emblématique à la fraîcheur intense de menthe poivrée.
6
LIMONCELLO
-
4 cl
Liqueur artisanale aux écorces de citrons méditerranéens, allie fraîcheur et douceur.
6
Amaretto
-
4 cl
Liqueur aux arômes d’amande et de noyaux d’abricot inspirés de la tradition italienne.
6
Baileys
-
4 cl
Liqueur emblématique qui allie la douceur de la crème irlandaise, la richesse du whisky et des arômes de chocolat et caramel.
6
Prix nets - Service compris
L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Expresso
-
Lavazza - La Réserva de Tierra - Cuba - Rainforest alliance
2,5
Café noisette
-
3
Double Expresso
-
4
Café au lait
-
3,5
Thés et infusions
-
La maison Palais des Thés vous propose sa sélection : thé noir Big Ben, thé vert à la menthe, thé des étoiles, infusion rooibos Les Vahinés, infusion N°108.
3,5
Prix nets - Service compris
L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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