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Camembert d’Isigny AOP label bleu, lentement rôti jusqu’à atteindre sa fusion, sublimé par un mélange de champignons truffés pour une intensité gravitationnelle.

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Brillat-Savarin de la fromagerie Lincet, accompagné d'une compotée maison d'abricot à la moutarde à l'ancienne, servi avec des toasts de pain de campagne grillés

Accras de lieu noir relevés à la coriandre et au piment doux, orbitant autour d’une crème légère menthe, combava et sa note de mangue cosmique.

‍Bananes plantains frites, à tremper dans une délicieuse sauce tomate pimentée.

Notre version "Méditerranéenne" du traditionnel houmous : base onctueuse de pois-chiches et olives vertes, survolée de pois chiches, coriandre fraîche et graines de sésame.

Tartare de saumon travaillé à la façon d’un gravlax, relevé d’aneth et de citron pour une fraîcheur astrale, brisures de gouda affiné et crème moutardée au yaourt grec.

Burrata crémeuse des Pouilles servie sur une spécialité Toscane aux saveurs solaires : la sauce tomates pappa al pomodoro.

Tortillas généreusement garnies de poulet, haricots rouges et poivrons marinés dans un mélange d’épices mexicaines. Le tout gratiné sous un cheddar fondant aux notes lunaires. Accompagnées d’une sauce sweet chili crémeuse et légèrement sucrée.

Bavette juteuse, accompagnée d'un confit d'échalotte
Accompagnement au choix.

Brochette de saumon rôti au beurre, et nappée d’une crème marbrée à l’huile d’aneth, cive et citron confit. Elle repose sur une onctueuse mousseline de carotte jaune, accompagnée de condiments croquants – concombres, carottes et oignons – pour une explosion de textures et de saveurs cosmiques. Accompagnement au choix.

Daurade crue fraîchement découpée, marinée dans un éclat cosmique de citron vert, coriandre et relevée d'un piment rouge pour une fraîcheur lunaire.
Accompagnement au choix.

Burger au pain noir garni d'un steak, sauce miel-moutarde maison et cheddar fondant, pickles de concombre acidulés. Un goût de feu venu des entrailles de la Terre.
Accompagnement au choix.

Nouilles udon typiquement japonaises dans un bouillon de poulet maison très aromatique. Accompagnées de légumes frais - daikon croquant et cébettes -, d'un oeuf tamago coulant et de poulet mariné au gingembre et miso. Un bol aux saveurs gravitationnelles qui vous emmène en voyage gustatif.

Salade romaine croquante, œuf dur  et nappée d'une sauce César crémeuse au Grana Padano, jaune d'œuf et ail. Accompagnée de hauts de cuisse de poulet gravitant avec des croûtons à l’ail et des tomates cerises éclatantes.

Mélange de légumes colorés — oignon, carottes, poivrons, pommes de terre et tomates — baignés dans un mélange légèrement épicé au lait de coco, cardamome et garam masala. Parsemé de cébette, cacahuètes et amandes grillées pour une explosion orbitale de saveurs.

Rigatoni dans une généreuse nébuleuse de sauce tomate, survolés par une burrata aussi crémeuse qu’un nuage interstellaire.
*+1,5€ : option pickles de piment pour une explosion de saveurs

Noisettes & Vinaigrette provençale

PLAT
‍• Rigatoni à la sauce tomate maison avec une belle dose de stracciatella
‍OU
‍• Steak haché français

‍OU

‍•Saumon rôti

Avec frites maison, purée de patates douces ou salade verte

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‍DESSERT
‍• Mousse au chocolat
‍OU
‍• Sundae à composer : Caramel au Beurre Salé ou Chocolat, noisette caramélisé, popcorn sucré ou crumble amande

‍BOISSON
‍• Sirop au choix : Menthe, Fraise, Pêche ou Grenadine

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Dessert signature immersif (Attention, quantité limitée): sous une coque en chocolat blanc sculptée façon pop corn, une ganache montée chocolat blanc et vanille, un praliné de pop corn au chocolat et des éclats croustillants. Une exploration sucrée dans la galaxie du pop-corn !

Chou au cacao et craquelin croquant, garni d’une boule de glace au chocolat intense et de noisettes, nappé d’une sauce chocolat au beurre et fleur de sel. Une immersion gourmande aux accents lunaires et délicieusement stellaires.

Brioche artisanale façon pain perdu, nappée d’un caramel au beurre salé, crème anglaise maison à la vanille de Madagascar et noisettes caramélisées.

Panna cotta à la vanille de Madagascar, survolée d’un coulis de fruits rouges et parsemée d'une compotée de fraises, framboises fraîches et d'un crumble d'amandes. Un dessert en apesanteur, rafraîchi d’une touche de menthe orbitale.

Crème glacée à la vanille façon orbite polaire, à personnaliser avec une sauce et un topping au choix parmi : sauce chocolat, ou caramel avec: crumble amande, pop corn sucré, ou noisettes caramélisées. Un dessert sur mesure, à assembler comme une constellation de douceurs.

Brillat-Savarin de la fromagerie Lincet, accompagné d'une compotée maison d'abricot à la moutarde à l'ancienne, servi avec des toasts de pain de campagne grillés