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L'EPHEMERA
-
14 cl
Vodka de France Douxblé - Fruit de la Passion - Ananas - Citron Vert - Pomme Verte
Frais & Fruité
Fruit à coque, Lactose, Soja, Sulfites
9
Escale à Venise
-
14 cl
Vodka Douxblé - Liqueur Parfait Amour - Jus de Cranberry, Ananas & Citron vert - Purée de framboise
Acidulé & Floral
12
Coco Havana
-
19 cl
Rhum Embargo Anejo Bianco - Purée de coco - Jus d'Ananas & Citron vert - Sirop Curuçao bleu - Ginger Beer
Fruité & Gourmand
11
Tokyo Fever
-
16 cl
Cachaça Paratti - Liqueur 0% Pamplemousse - Jus de Yuzu & Aloe si - Sirop thé matcha - Prosecco Galantti
Rafraîchissant & Légèrement Amer
11,5
Canadian Trip
-
18 cl
Whisky Lefort - Jus de Cranberry & Citron vert - Sirop d'érable - Cidre
Rafraîchissant & Puissant
10,5
Hanoï Bloom
-
16 cl
Jus de Litchi & Citron vert - Sirop de fleur de sureau - Poivre de Sichuan - Soda water
Frais & Floral
8
Babylon Garden
-
18 cl
Infusion Jardin Suspendu - Liqueur 0% Pamplemousse - Purée & Jus de Pomme
Frais & Fruité
7
Prix nets - Service compris
Nordaq - Eau pétillante à volonté
-
Profitez d’une eau pétillante d’exception, parfaite pour accompagner chaque plat. Servie à volonté pour toute votre table, pour 3€.
3
Thé Glacé Maison de Saison
-
20 cl
Thé glacé maison saveur pêche
6
Starship Citronnade
-
20 cl
Citronnade maison
Fruit à coque
6
Coca-Cola
-
33 cl
5,5
Coca-Cola Zéro
-
33 cl
5,5
Schweppes Agrumes
-
25 cl
5,5
Limonade
-
25 cl
5,5
Gingerbeer - La French
-
25 cl
5,5
Jus de Fruit Rauch 100% pur jus
-
20 cl
Pomme / Mangue / Ananas
6
SIROPS GIFFARD
-
30 cl
Fraise, Grenadine, Menthe, Pêche, Orgeat, Passion
2,5
Bière blonde pression
-
25 cl
Affligem
5
Bière blonde pression
-
50 cl
Affligem
8,5
Biere Paname Oeil de Biche
-
33 cl
Pale ale - 4,6% / Depuis 2016, Paname Brewing Company s’est donné pour mission de créer une bière dont les ingrédients sont les plus naturels possibles. PBC produit toutes ses bières dans son BrewPub dans le 19e arrondissement de Paris et dans sa brasserie à Pantin.
8,5
Cidre - Fils de pomme
-
33 cl
BIO, 100% naturel et made in France fabriqués en ultra local dans le Vexin-Normand
8
Prix nets - Service compris
CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE - FRANCE
Camembert d’Isigny AOP label bleu, lentement rôti jusqu’à atteindre sa fusion, sublimé par un mélange de champignons truffés pour une intensité gravitationnelle.
Lactose, Gluten
13
€
BRILLAT-SAVARIN - FRANCE
Brillat-Savarin de la fromagerie Lincet, accompagné d'une compotée maison d'abricot à la moutarde à l'ancienne, servi avec des toasts de pain de campagne grillés
Lactose, Gluten, Moutarde, Sulfites
12
€
TARTARE COMME UN GRAVLAX - SUÈDE
Tartare de saumon travaillé à la façon d’un gravlax, relevé d’aneth et de citron pour une fraîcheur astrale, brisures de gouda affiné et crème moutardée au yaourt grec. Accompagné de pickles de concombre croquants.
Poisson, Moutarde, Lactose
13
€
BROCHETTE DE CREVETTES - THAÏLANDE
Crevettes marinées à la pâte de piment rouge et au miel, grillées avec intensité cosmique. Servies avec une sauce sweet coco - lait de coco et sauce soja sucrée - et accompagnées de poivrons marinés et de cacahuètes croquantes, pour une explosion orbitale de saveurs.
Crustacé, Soja, Arachides, Lactose
10
€
QUESADILLAS DE POULET - MEXIQUE
Tortillas généreusement garnies de poulet, haricots rouges et poivrons marinés dans un mélange d’épices mexicaines. Le tout gratiné sous un cheddar fondant aux notes lunaires. Accompagnées d’une sauce sweet chili crémeuse et légèrement sucrée.
Gluten, Lactose, Fruits à coque
10
€
PAO DE QUEIJO - BRÉSIL
Petits pains au fromage brésiliens, légers et moelleux, servis avec une crème citronnée et légèrement pimentée au yaourt grec. Une alliance de saveurs qui vous transporte en orbite gustative.
Gluten, Lactose, Fruits à coque, Oeuf
6
€
ALLOCO SUPERSONIQUE - CÔTE D'IVOIRE
Bananes plantains frites, à tremper dans une délicieuse sauce tomate pimentée.
8
€
HOUMOUS GALACTIQUE - MOYEN-ORIENT
Notre version "à la turque" du traditionnel houmous : base onctueuse de pois-chiches et olives vertes, survolée de pois chiches, coriandre fraîche et graines de sésame.
Sésame, Sulfites, Fruits à coque
8,5
€
BURRATA PAPPA AL POMODORO - ITALIE
Burrata crémeuse des Pouilles servie sur une spécialité Toscane aux saveurs solaires : la sauce tomates pappa al pomodoro.
Lactose, Gluten
9,5
€
Prix nets - Service compris
STELLAR BURGER - ÉTATS-UNIS
Smash burger au pain noir garni d'un steak croustillant smashé de 150g, sauce miel-moutarde maison et cheddar fondant, pickles de concombre acidulés, oignons frits. Un goût de feu venu des entrailles de la Terre.
Accompagnement au choix.
Gluten, Lactose, Moutarde, Sulfites, Mollusques
19
€
PASTA BOMBA - ITALIE
Rigatoni dans une généreuse nébuleuse de sauce tomate, survolés par une burrata aussi crémeuse qu’un nuage interstellaire.
*+1,5€ : option pickles de piment pour une explosion de saveurs
Gluten, Oeuf, Lactose
15
€
COSMIC RAMEN - JAPON
Nouilles Udon dans un bouillon de poulet maison aromatique. Accompagnées de légumes frais - daikon croquant et cerfeuil -, d'un oeuf tamago coulant et de poulet mariné au gingembre et miso. Un bol aux saveurs gravitationnelles qui vous emmène en voyage gustatif.
Gluten, Oeuf, Fruits à coque, Sésame, Soja, Sulfites
16,5
€
BAVETTE À L'ÉCHALOTE - FRANCE
Bavette juteuse, accompagnée d'un confit d'oignons
Accompagnement au choix.
Gluten, Lactose
22
€
CEVICHE TRADITIONNEL - PÉROU
Daurade crue fraîchement découpée, marinée dans un éclat cosmique de citron vert et relevée d'un piment rouge pour une fraîcheur lunaire.
Accompagnement au choix.
Poisson
20
€
SAUMON BORÉAL - NORVÈGE
Pavé de saumon rôti au beurre et nappé d'un halo d'aneth, cive et citron confit. Accompagné de concombres croquants, pour une explosion de saveurs cosmiques.
Accompagnement au choix.
Poisson, Lactose, Sulfites
21
€
SALADE CÉSAR - ÉTATS-UNIS
Salade romaine croquante, œuf dur et nappée d'une sauce César crémeuse au Grana Padano, jaune d'œuf et ail. Accompagnée de hauts de cuisse de poulet gravitant avec des croûtons à l’ail et des tomates cerises éclatantes.
Lactose, Gluten, Oeuf
16
€
KORMA DE LÉGUMES - INDE
Mélange de légumes colorés — oignon, carottes, poivrons, pommes de terre et tomates — baignés dans un mélange légèrement épicé au lait de coco, cardamome et garam masala. Parsemé de cacahuètes grillées et coriandre pour une explosion orbitale de saveurs.
Fruits à coque, Soja, Arachides, Sésame
15,5
€
FRITES MAISON
3.9
€
PURÉE DE PATATE DOUCE
Lactose
3.9
€
SALADE ROMAINE
Vinaigrette provençale et noix concassées
Sulfites, Fruits à coque
3,9
€
Menu des mini astronautes - jusqu'à 12 ans
PLAT
• Rigatoni à la sauce tomate maison avec une belle dose de stracciatella
OU
• Saumon rôti garniture au choix
OU
• Steak haché français accompagné de frites maison
DESSERT
• Mousse au chocolat
OU
• Sundae à composer : Caramel au Beurre Salé ou Chocolat, noisette caramélisé, popcorn sucré ou crumble noisette
BOISSON
• Sirop au choix : Menthe, Fraise, Pêche ou Grenadine
Lactose, Gluten (coquillettes et stracciatella), Gluten, (Sundae), Lactose (topping caramel), Fruits à coques (topping noisettes), Lactose, Gluten, Fruits à coques (topping crumble chocolat), Oeuf (topping meringue chocolat)
14
€
Prix nets - Service compris
CHOU COSMOS CACAO - FRANCE
Chou au cacao et craquelin croquant, garni d’une boule de glace au chocolat intense, nappé d’une sauce chocolat au beurre et fleur de sel. Une immersion gourmande aux accents lunaires et délicieusement stellaires.
Gluten, Lactose, Oeuf
9
€
LE POP-CORN - ÉTATS-UNIS
Dessert signature immersif : sous une coque en chocolat blanc sculptées façon pop corn, une ganache montée chocolat blanc et vanille, un praliné de pop corn au chocolat et des éclats croustillants. Une exploration sucrée dans la galaxie du pop-corn !
Fruits à coque, Lactose
10
€
PANNA-COTTA CÉLESTE - ITALIE
Panna cotta à la vanille de Madagascar, survolée d’un coulis de fruits rouges et parsemée de fraises, framboises fraîches et d'un crumble d'amandes. Un dessert en apesanteur, rafraîchi d’une touche de menthe orbitale.
Lactose, Gluten, Fruits à coque
7.5
€
SUNDAE GALACTIQUE À COMPOSER - ÉTATS-UNIS
Crème glacée à la vanille façon orbite polaire, à personnaliser avec une sauce et un topping au choix parmi : sauce chocolat, ou caramel avec: crumble amande, pop corn sucré, ou noisettes caramélisées. Un dessert sur mesure, à assembler comme une constellation de douceurs.
Gluten, (Sundae), Lactose (topping caramel), Fruits à coques (topping noisettes), Lactose, Gluten, Fruits à coques (topping crumble chocolat), Oeuf (topping meringue chocolat)
6
€
BRIOCHE PERDUE - FRANCE
Brioche artisanale façon pain perdu, nappée d’un caramel au beurre salé, crème anglaise maison à la vanille de Madagascar et noisettes caramélisées.
Lactose, Fruits à coque, Gluten, Oeuf
8
€
BRILLAT-SAVARIN - FRANCE
Brillat-Savarin de la fromagerie Lincet, accompagné d'une compotée maison d'abricot à la moutarde à l'ancienne, servi avec des toasts de pain de campagne grillés
Lactose, Gluten, Moutarde, Sulfites
12
€
Prix nets - Service compris
12,5 cl
75 cl
Le Tracteur Bleu - Vin Volcanique - IGP Puy de Dôme - Domaine Desprat St Verny
2022
Vallée de la Loire
7,5
36
Chardonnay & Pinot Gris / Fruité, Sec & Minéral
Vin de Lune - Domaine Jean luc Baldès - IGP Comté Tolosan
2022
Sud Ouest
6,5
32
Viognier & Chardonnay / Haute Valeur Environnementale, Fruité, Floral & Frais
MACON - AOP - CAVE DE LUGNY
2023
Bourgogne
7,5
32
100% Chardonnay / Fruité, Sec & Floral, Viticulture raisonnée
CÔTES DU RHÔNE AOP - LES CHARMILLES - MAISON BROTTE
2023
Côte du Rhône
6,5
28
Grenache blanc & Clairette / Sec & Minéral
Pouilly Fumé AOP - Le Désert - Domaine Régis Minet
2022
Vallée de la Loire
51
100% Sauvignon blanc / Viticulture raisonnée, Sec, Frais & Minéral
12,5 cl
75 cl
SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL - DOMAINE OLIVIER
2023
Vallée de la Loire
7,5
35
Cabernet Franc
Fruits rouge & Expressif
CÔTES DU RHÔNE AOP - LES CHARMILLES - MAISON BROTTE
2022
Vallée du rhône
6,5
28
Syrah et Grenache noir, Aromatique & Vif
Terre & Lave - Vin Volcanique - Côtes d'Auvergne AOP - Domaine Desprat St Verny
2022
Vallée de la Loire
7
32
Pinot noir & Gamay / Vin Volcanique, Equilibré, Fumé & Structuré
Les Nuits de Paraza - IGP Pays d'Oc - Domaine Paraza
2023
Languedoc-Roussillon
7,5
35
Merlot & Cabernet Franc / Sans Sulfites / Haute Valeur Environnementale, Fruité, Souple & Intense
Crozes Hermitage AOP - Nobles Rives - Cave de Tain
2022
Vallée du Rhône
49
100% Syrah / Fruité, Epicé & Structuré
12,5 cl
75 cl
EDEN - IGP Méditérranée - Père Anselme
2023
Provence
6,5
29
Viticulture raisonnée, certifiée Haute Valeur Environnementale / Malbec & Grenache / Fruité, Souple & Vif
12,5 cl
75 cl
Champagne Brut - Louis Massing - Cuvée Symbiopsis - Grande Réserve
Champagne
14
65
PROSECCO D.O.C
Italie
7,5
35
Galanti Extra-Dry
Prix nets - Service compris
RHUM - PURA VIDA PASION
-
4 cl
Rhum exotique aux arômes intenses de fruits tropicaux,apportant une touche d’évasion.
12
WHISKY - BELLEVOYE BLANC
-
4 cl
Whisky triple malt français, vieilli en fûts de Sauternes, offrant des arômes élégants de fruits blancs et une finale miellée, parfait pour une dégustation raffinée.
12
Calvados Sassy Fine
-
4 cl
10
THOREAU
-
4 cl
Une création unique qui allie avec élégance la richesse du rhum et la finesse du cognac, célébrant à la fois le respect de la nature et le savoir-faire artisanal français.
9
MENTHE PASTILLE
-
4 cl
Liqueur emblématique à la fraîcheur intense de menthe poivrée.
7
LIMONCELLO
-
4 cl
Liqueur artisanale aux écorces de citrons méditerranéens, allie fraîcheur et douceur.
7
Amaretto
-
4 cl
Liqueur aux arômes d’amande et de noyaux d’abricot inspirés de la tradition italienne.
7
Baileys
-
4 cl
Liqueur emblématique qui allie la douceur de la crème irlandaise, la richesse du whisky et des arômes de chocolat et caramel.
7
Prix nets - Service compris
L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Expresso
-
Lavazza - La Réserva de Tierra - Cuba - Rainforest alliance
3
Café noisette
-
3
Double Expresso
-
3,5
Café au lait
-
3,5
Thés et infusions
-
La maison Palais des Thés vous propose sa sélection : thé noir Big Ben, thé vert à la menthe, infusion rooibos Les Vahinés, infusion N°108.
4
Prix nets - Service compris
L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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